はじめに

近年、コールドブリューコーヒーの人気が急上昇しています。カフェで高額な料金を支払わなくても、自宅で手軽に本格的なコールドブリューを作ることができます。今回は、誰でも実践できる基本的な作り方から、より美味しく仕上げるためのコツまでご紹介します。

必要な道具

• 粗挽きコーヒー豆
• 大きめの容器またはポット
• フィルター（布製または紙製）
• 計量スプーン
• 浄水

コールドブリューに適した初心者でも失敗しないコーヒー豆の選び方を知ることで、より美味しい仕上がりが期待できます。

基本的な作り方

1. コーヒー豆の準備
   コーヒー豆の挽き方は粗挽きに挽いたコーヒー豆を用意します。水とコーヒー豆の比率は1:5が基本です。
2. 水を注ぐ
   常温の浄水をゆっくりと注ぎ、コーヒー粉が均一に濡れるようにします。
3. 抽出時間
   室温で12-24時間かけてゆっくり抽出します。冷蔵庫での抽出も可能ですが、その場合は24時間程度必要です。
4. フィルタリング
   布または紙フィルターでしっかりと濾します。

おいしく作るためのポイント

• 水質：軟水を使用することで、まろやかな味わいに
• 豆の鮮度：できるだけ新鮮な豆を使用
• 挽き方：粗挽きが最適（細かすぎると苦味が出やすい）
• 保存方法：密閉容器に入れて冷蔵保存（1週間程度が目安）

コーヒー豆の焙煎度の違いによっても味わいが大きく変わるため、お好みに合わせて選択しましょう。また、コーヒー豆の正しい保存方法を実践することで、常に新鮮な状態でコールドブリューを楽しめます。

アレンジ方法

• ストレート
• ミルク割り
• 炭酸水割り
• アイスクリームトッピング

まとめ

コールドブリューは、自宅で簡単に作れる上質なコーヒーです。カフェインが少なく胃への負担も少ないため、コーヒーが苦手な方にもおすすめです。この夏は、自家製コールドブリューで贅沢なコーヒータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。

注意点

• 清潔な器具を使用する
• 適切な保存方法を守る
• 抽出時間を守る