# 秋のコーヒーレシピ｜栗・かぼちゃ・シナモンを使ったホットドリンク

> 秋の食材を使ったコーヒーアレンジレシピを5つ紹介。栗ラテ、パンプキンスパイスラテ、シナモンコーヒー、焼き芋ラテ、メープルコーヒーの作り方と秋の豆選びを解説します。

**Canonical URL**: https://coffee-guide.jp/recipe/autumn-coffee-recipe-chestnut-pumpkin  
**Category**: コーヒーレシピ・アレンジ  
**Published**: 2026-06-17  
**Updated**: 2026-06-17  
**Author**: Coffee Guide編集部  
**Tags**: 秋コーヒー, パンプキンスパイスラテ, 季節レシピ, ホットコーヒー  

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秋はコーヒーとスパイスの季節です。気温が下がり、温かい飲み物が恋しくなるこの時期に、栗・かぼちゃ・シナモンなど秋らしい食材を使ったホットコーヒードリンクを5つ紹介します。


### 秋のコーヒーレシピ｜栗・かぼちゃ・シナモンを使ったホットドリンク

難易度: beginner / 時間: 3分 / 分量: 1杯分

**材料**

- エスプレッソ：1ショット
- 市販の栗ペースト：大さじ1
- 牛乳：150ml
- 砂糖：お好みで
- 栗の甘露煮：トッピング用

**手順**

1. 材料を準備する
2. 抽出する
3. 仕上げて完成


## 秋のコーヒーに合う豆

秋のアレンジドリンクには中煎り〜深煎りの豆が向いています。

| 豆の特徴 | おすすめの組み合わせ |
|---------|----------------|
| キャラメルノート（コロンビア等） | 栗ラテ、メープルコーヒー |
| ナッツフレーバー（ブラジル等） | パンプキンスパイス、シナモン |
| チョコレートノート（深煎り） | チョコレート系スパイスドリンク |

## レシピ1：栗ラテ

秋の王道素材「栗」をコーヒーに組み合わせた贅沢な一杯。

### 材料（1杯分）

- エスプレッソ：1ショット（30ml）
- 市販の栗ペースト（マロンクリーム）：大さじ1
- 牛乳：150ml
- 砂糖：お好みで
- 栗の甘露煮：トッピング用（あれば）

### 作り方

1. カップに栗ペーストとエスプレッソを入れ、よく混ぜる
2. 温めたミルクを注いでかき混ぜる
3. トッピングに栗を乗せて完成


> 💡 **TIP**
>
> **栗ペーストの代用**：モンブラン用のマロンクリームや栗あんを使うと手軽に作れます。フランスのブランド「クレマン・フォジエ」のマロンクリームは風味が豊かでおすすめです。


## レシピ2：パンプキンスパイスラテ

秋の定番ドリンク。スターバックスで有名になりましたが、自宅でも簡単に作れます。

### 材料（1杯分）

- エスプレッソ：1〜2ショット（30〜60ml）
- かぼちゃペースト：大さじ2（蒸したかぼちゃをつぶしたもの）
- スパイスミックス：シナモン小さじ1/4、ナツメグひとつまみ、クローブひとつまみ
- 牛乳またはオーツミルク：150ml
- はちみつまたは砂糖：お好みで

### 作り方

1. かぼちゃペーストとスパイスを小鍋で温め、よく混ぜる
2. エスプレッソを加えて溶かす
3. 温めたミルクを注いで仕上げる


> ℹ️ **INFO**
>
> **市販品の活用**：かぼちゃペーストを準備するのが大変な場合は、市販の「パンプキンスパイスシロップ」で代用できます。カルディや成城石井などで秋季限定として販売されています。


## レシピ3：シナモンコーヒー

最もシンプルに秋を感じられる一杯。

### 材料（1杯分）

- ホットコーヒー（深煎り）：200ml
- シナモンスティック：1本
- はちみつ：小さじ1
- 牛乳：30ml（お好みで）

シナモンスティックをコーヒーに入れて2〜3分置くと、香りが移ります。はちみつを溶かして完成。

## レシピ4：焼き芋コーヒーラテ

和の素材「さつまいも」を使った秋らしいアレンジ。

### 材料（1杯分）

- エスプレッソ：1ショット
- 焼き芋（蒸し芋でも可）：50g
- 牛乳：150ml
- 黒蜜：小さじ1

焼き芋をマッシュし、エスプレッソと混ぜ、温めたミルクを注ぎます。黒蜜を垂らして和の風味を加えます。

## レシピ5：メープルシナモンコーヒー

カナダ生まれのメープルシロップとシナモンで秋の香りを楽しむ一杯。

### 材料（1杯分）

- ホットコーヒー：200ml
- メープルシロップ：小さじ2
- シナモンパウダー：少量
- 生クリームまたはホイップクリーム：トッピング用

コーヒーにメープルシロップを溶かし、ホイップクリームを乗せてシナモンパウダーをふりかけます。


> 💡 **TIP**
>
> **メープルシロップのグレード**：グレードAダークは風味が強く、コーヒーとの相性が最も良いです。風味の弱いゴールデン・アンバー系は甘みを足したいだけの場合に向いています。


## まとめ

- **栗ラテ**：市販の栗ペーストで手軽に秋の贅沢な一杯
- **パンプキンスパイスラテ**：かぼちゃ＋スパイスで本格的な秋の定番
- **シナモンコーヒー**：シナモンスティック一本で香りが格段にアップ
- **豆は中〜深煎り**：ナッツやキャラメルノートが秋の食材とよく合う

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