# エスプレッソマティーニの作り方｜自宅で楽しむコーヒーカクテルレシピ

> エスプレッソマティーニの本格レシピを解説。ウォッカ・コーヒーリキュール・エスプレッソの比率、泡立てのコツ、ノンアルコールバージョンまで詳しく紹介します。

**Canonical URL**: https://coffee-guide.jp/recipe/coffee-cocktail-espresso-martini-recipe  
**Category**: コーヒーレシピ・アレンジ  
**Published**: 2026-06-26  
**Updated**: 2026-06-26  
**Author**: Coffee Guide編集部  
**Tags**: エスプレッソマティーニ, カクテル, コーヒーカクテル, バーレシピ  

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エスプレッソマティーニは1980年代にロンドンのバーテンダー、ディック・ブラッドセルが考案したコーヒーカクテルです。「起こしてくれて、それから倒してくれる（wake me up and then f\*\*\* me up）」というリクエストに応えて作ったとされる逸話で知られ、コーヒーの覚醒作用とアルコールのリラックス効果を組み合わせた独自のポジションを持ちます。


### エスプレッソマティーニの作り方｜自宅で楽しむコーヒーカクテルレシピ

難易度: intermediate / 時間: 15分 / 分量: 1杯分

**材料**

- ウォッカ：45ml
- コーヒーリキュール：30ml
- ダブルエスプレッソ：30ml
- 砂糖シロップ：5〜10ml
- 氷：シェイカー用
- コーヒー豆3粒：飾り用

**手順**

1. グラスを冷やす
2. エスプレッソを抽出する
3. シェイカーに材料を入れる
4. 力強くシェイクする
5. 注ぐ


## 材料（1杯分）

- ウォッカ：45ml
- コーヒーリキュール（カルーアまたはティア・マリア）：30ml
- ダブルエスプレッソ：30ml（熱いもの）
- 砂糖シロップ：5〜10ml（お好みで）
- 氷：シェイカー用（多め）
- コーヒー豆3粒：飾り用

## 必要な器具

- カクテルシェイカー
- カクテルストレーナー
- マティーニグラスまたはクープグラス
- バーメジャー（計量カップ）

## 作り方

### ステップ1：グラスを冷やす

マティーニグラスを冷凍庫で10〜15分冷やすか、氷水を入れて冷やしておきます。

### ステップ2：エスプレッソを抽出する

ダブルエスプレッソ（30ml）を抽出します。**温かいまま使う**ことが重要です。熱いエスプレッソがシェイカー内で急冷されることで、特徴的な泡が作られます。

### ステップ3：シェイカーに材料を入れる

シェイカーに氷をたっぷり入れ、以下を順番に加えます：
1. ウォッカ 45ml
2. コーヒーリキュール 30ml
3. ダブルエスプレッソ 30ml（熱いまま）
4. 砂糖シロップ 5〜10ml（甘さの好みで）

### ステップ4：力強くシェイクする

**15〜20秒、力を込めてシェイク**します。これが泡立ちの決め手です。シェイカーの外側が霜で覆われるくらいまでしっかり振ります。


> 💡 **TIP**
>
> **泡を出すコツ**：エスプレッソが熱いまま氷と混ざることで、クレマの成分が泡立ちやすくなります。冷めたエスプレッソでは泡がほとんどできません。また、強くシェイクすることで細かい泡が作られます。


### ステップ5：注ぐ

冷やしたグラスの氷水を捨て、シェイカーのストレーナーを通しながらゆっくり注ぎます。

### ステップ6：飾りつけ

コーヒー豆3粒を泡の上に乗せます。豆3粒は「健康・幸福・富」を象徴するとも言われ、伝統的なガーニッシュです。

## ノンアルコールバージョン

アルコールなしでもエスプレッソマティーニ風のドリンクが作れます。

| アルコール版 | ノンアル代替 |
|-----------|----------|
| ウォッカ 45ml | 冷水または炭酸水 45ml |
| カルーア 30ml | コーヒーシロップ（甘め） 15ml ＋ アーモンドミルク 15ml |
| エスプレッソ 30ml | エスプレッソ 60ml（増量） |

## よくある失敗

**泡ができない**
エスプレッソが冷めていた、またはシェイクが弱い・短すぎる場合に起こります。エスプレッソは抽出後すぐにシェイカーに入れ、15〜20秒しっかり振ってください。

**苦すぎる**
砂糖シロップを少し多めにするか、コーヒーリキュールをバニラ系のものに変えると飲みやすくなります。

**水っぽい**
氷を多くしすぎた、またはシェイクしすぎると溶けた水が多くなります。ストレーナーでしっかり濾して注ぎましょう。

## まとめ

- **基本比率**：ウォッカ45ml ＋ コーヒーリキュール30ml ＋ エスプレッソ30ml
- **泡の秘訣**：熱いエスプレッソ ＋ 強めのシェイク15〜20秒
- **グラスは冷やしておく**：仕上がりの温度と見た目が変わる
- **豆3粒**が伝統的なガーニッシュ

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