春のコーヒーレシピ｜桜・苺・桃を使ったアレンジドリンク5選

春は新しい豆の季節でもあります。エチオピアやケニアの新収穫の浅煎り豆が出回り始め、フローラルで明るいコーヒーが楽しめる時期です。桜・苺・桃など春の食材と組み合わせた、この季節限定のコーヒーアレンジを5つ紹介します。

レシピ1：桜ラテ

春の定番。ピンク色が可愛く、見た目からも春を感じられます。

材料（1杯分）

• エスプレッソ：1ショット（30ml）
• 桜シロップ（市販またはレシピ下記）：30ml
• スチームミルクまたは温めた牛乳：150ml
• 塩桜（塩漬けの桜の花）：トッピング用
• ピンクの食用色素：少量（お好みで）

桜シロップの作り方

• 砂糖：100g
• 水：100ml
• 塩漬け桜の花：10〜15輪（水で塩抜きしたもの）

小鍋で水と砂糖を加熱して溶かし、塩抜きした桜の花を加えて5分煮詰めます。冷ましてから濾して完成。

桜ラテの作り方

1. カップに桜シロップ30mlを入れる
2. エスプレッソを注ぐ
3. 温めたミルクを注いで軽くかき混ぜる
4. 表面に塩桜を1〜2輪飾る

レシピ2：苺カフェラテ

苺とコーヒーは意外と相性抜群のペアです。

材料（1杯分）

• エスプレッソ：1〜2ショット（30〜60ml）
• 苺：3〜4粒（冷凍でも可）
• 牛乳：150ml
• はちみつ：小さじ1〜2
• 氷：アイスにする場合は適量

作り方

1. 苺をフォークで粗めにつぶし、はちみつと混ぜる
2. グラスの底に苺を入れる
3. 氷を入れ、ミルクを注ぐ
4. 最後にエスプレッソをゆっくり注いで層を作る

レシピ3：桃とコールドブリューのドリンク

甘い桃の果汁がコールドブリューのまろやかさと調和します。

材料（1杯分）

• コールドブリュー：100ml
• 桃ジュース（100%）：80ml
• 氷：適量
• ミント：飾り用

グラスに氷を入れ、桃ジュースを注ぎ、その上からコールドブリューをゆっくり加えます。

レシピ4：レモン蜂蜜コーヒー

爽やかな酸味と蜂蜜の優しい甘みがスプリングモーニングにぴったり。

材料（1杯分）

• ホットコーヒー（中煎り）：150ml
• はちみつ：小さじ2
• レモン果汁：小さじ1（新鮮なレモン推奨）

コーヒーにはちみつを溶かし、レモン果汁を加えてかき混ぜるだけ。シンプルですが香りが格段に引き立ちます。

レシピ5：ジャスミンコーヒーラテ

ジャスミンティーとコーヒーのフローラルなコラボ。

材料（1杯分）

• コールドブリュー：80ml
• ジャスミンティー（濃く淹れて冷やしたもの）：60ml
• オーツミルク：80ml
• はちみつ：小さじ1
• 氷：適量

すべてをグラスに入れて混ぜるだけです。ジャスミンの甘い香りとコーヒーの苦みが春らしい一杯になります。

まとめ

• 桜ラテ：桜シロップ ＋ エスプレッソ ＋ ミルクで春らしい一杯
• 苺カフェラテ：甘酸っぱい苺とコーヒーの意外な相性の良さ
• 桃コールドブリュー：フルーティーで夏前にぴったりのさっぱりドリンク
• 豆は浅煎り：フローラルな香りが春の食材と調和する

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