アイス抹茶コーヒーの作り方｜涼しげな日本風アレンジドリンク

ダーティーマッチャ（Dirty Matcha）は、抹茶ラテの上にエスプレッソを注いだ飲み物で、抹茶の緑とエスプレッソの茶色が層になる美しいビジュアルで人気を集めています。味は抹茶の苦みとコーヒーの苦みが重なる濃厚なドリンクです。

材料（1杯分）

必要な器具

• 茶こしまたは小さいふるい
• 抹茶碗または小さいボウル
• 茶筅（泡立て器または小さいミルクフォーマーでも可）
• グラス
• バースプーン（きれいなレイヤーを作るため）

作り方

ステップ1：抹茶を溶く

茶こしで抹茶パウダーをふるい、抹茶碗に入れます。70〜80℃のお湯大さじ2〜3を加え、茶筅でM字を描くように素早く混ぜてダマなく溶かします。抹茶ペーストができたら完成です。

ステップ2：抹茶ミルクを作る

溶いた抹茶ペーストに砂糖またはシロップを加えて混ぜます。冷たい牛乳またはオーツミルクをグラスに注ぎ、その中に抹茶ペーストを加えてよく混ぜます。グラスに氷をたっぷり入れて、抹茶ミルクをグラスの2/3程度まで注ぎます。

ステップ3：エスプレッソを注ぐ

エスプレッソ1〜2ショットを抽出します。バースプーンまたは普通のスプーンをグラスの内側に当て、スプーンの背面にエスプレッソをゆっくり伝わらせるようにして抹茶ミルクの上に注ぎます。こうすることで二層がきれいに分かれます。

ステップ4：完成

そのままレイヤーを楽しむか、ストローで混ぜてから飲みます。

バリエーション

ホット抹茶コーヒー

抹茶ペーストにスチームした温かいミルクを注ぎ、最後にエスプレッソを加えます。ホットでも層になるように工夫すると見栄えが良いです。

コールドブリュー抹茶

エスプレッソの代わりにコールドブリューコーヒー（80〜100ml）を使うと、苦みが少なくなりマイルドな味わいになります。

抹茶フラペチーノ風

氷・抹茶ミルク・エスプレッソをブレンダーにかけて混ぜると、カフェのフラペチーノ風に仕上がります。

抹茶とコーヒーの比率

スタイル	抹茶	エスプレッソ	向いている人
抹茶強め	小さじ2	1ショット	抹茶好き
バランス型	小さじ1.5	1ショット	初めて試す人
コーヒー強め	小さじ1	2ショット	コーヒー好き

まとめ

• 抹茶は必ずお湯で溶かしてから使う（冷たい液体では溶けない）
• エスプレッソはスプーンの背面を使ってゆっくり注ぐときれいなレイヤーになる
• 抹茶の苦みとコーヒーの苦みが重なるため、甘みでバランスを取るのがおすすめ