パンプキンスパイスラテの作り方｜秋の定番コーヒードリンクを自宅で

この記事のポイント

かぼちゃペーストとスパイスを事前に混ぜたパンプキンベースを作っておくと毎日手軽に作れる

スターバックスのPSLに使われているスパイスはシナモン・ジンジャー・ナツメグ・クローブの4種

かぼちゃペーストがなければさつまいもや市販のパンプキンシロップで代用できる

パンプキンスパイスラテ（PSL）は毎年秋になるとスターバックスで登場する世界的に人気の季節限定ドリンクです。自宅でも意外と簡単に作れます。本格的なパンプキンベースから手軽なシロップ代用まで、いくつかの方法を紹介します。

パンプキンスパイスラテとは

パンプキンスパイスラテは、エスプレッソ＋牛乳＋かぼちゃ（パンプキン）のペースト＋スパイスミックスで作るラテです。2003年にスターバックスUSAが発売して以来、秋の定番ドリンクとして世界中で愛されています。

すべての材料をよく混ぜます。冷蔵で5日間保存可能。

ミルクフォーマーがない場合：牛乳を温めてからふたつきの瓶に入れ、30秒ほど激しく振るとふわふわの泡が作れます。あるいはそのまま温めたミルクを注いでも十分美味しいです。

暖かい日にはアイスバージョンも美味しいです。

グラスに氷を入れ、牛乳を注ぎ、パンプキンベースとエスプレッソを加えて混ぜます。

かぼちゃペーストを準備するのが大変な場合は、市販の「パンプキンスパイスシロップ」を使います。

かぼちゃペーストの入手先：缶詰のパンプキンピューレ（Libbyブランド等）が輸入食材店で入手できます。日本では「かぼちゃのペースト」として製菓材料店でも販売されています。蒸したかぼちゃをつぶしたものが最も新鮮で風味豊かです。